शौक-शौक में घर के अंदर ही डिस्पोजल-कप में तैयार की मौसमी सब्जियों की पनीरी….
लेखक पेशे से पत्रकार हैं साथ ही खेतीबाड़ी के भी शौकीन हैं। पत्रकारिता से जब भी समय मिलता है तो जुट जाते हैं खेती बाड़ी में नए-नए प्रयोग करने। “पहाड़ी खेती ” मीडिया, उनके ज़ज्बे को सलाम करता है, साथ ही उम्मीद करता है कि उनके नित् नए प्रयोग कृषि के क्षेत्र में पाठकों को लाभान्वित करते रहेंगे।
इस साल सर्दियां लंबी रहीं और ठंड में खुले में पनीरी तैयार करनी मुश्किल थी…फिर गर्मियों के आने वाले मौसम की मौसमी सब्जियों की पनीरी लगाने के लिए देर भी हो रही थी…इसलिए घर के अंदर ही डिस्पोजल कप में घिये, खीरे, करेले आदि की पनीरी तैयार करने की सोची…ये प्रयोग सफल भी रहा..घिये और खीरे उग आए हैं और आने वाले एक हफ्ते में ये घर की छत के नीचे से निकलकर किचन गार्डन में खुले आसमान के नीचे अपनी सही जगह पर होंगे…
करेला पौधा बनने में थोड़ा वक्त लेता है तो करेले के बीज इन डिस्पोजल कप में कोंपले आने के लिए तैयार हो रहे हैं…आप भी ये प्रयोग आसानी से कर सकते हैं…बाकी थाली में ये पालक, मटर, मूली, फ्रेंचबीन और भिंडी के बीज अब ज़मीन में बोए जा रहे हैं जो 45 से 60 दिनों में ताज़ी सब्जियां देंगे…. अधीर रोहाल।
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